Kinkkuvoileipäkakku

 Voileipäkakut ovat herkullisia tarjottavia kaikenlaisiin juhliin. Tässä ohjeeni kinkkuvoileipäkakkuun. Teen kyseisen voileipäkakun yleensä ilman reseptiä, mutta nyt tein vähän mittailuja, jotta saan reseptin tänne. Tällä ohjeella voi tehdä kaksi pienempää tai yhden isomman voileipäkakun.

300 g ylikypsää kinkkua

1 paprika

n. 6 rkl kurkkusalaattia

½ dl majoneesia

100 g crème fraichea

300 g kermaviiliä

1-2 rkl sinappia

n. 1 ½ pkt paahtoleipää

kostutukseen lihalientä tai maitoa

Kuorrutus

300 g kermaviiliä

100 g crème fraichea

½ dl majoneesia

Koristeluun

kinkkua

paprika

tomaattia

persiljaa/ruohosipulia/herneenversoja

juustoraatetta

1.       Keitä vesi ja liota siihen lihaliemikuutio ohjeen mukaan.

2.       Kuutio kinkku ja paprika pieneksi kuutioksi.

3.       Sekoita kaikki täytteen ainekset yhteen. Tarkista maku.

4.       Leikkaa paahtoleivistä reunat pois.

5.       Kokoa voileipäkakku suoraan tarjoilualustalle. Aloita leivillä ja kostuta ne lihaliemellä. Laita täytettä leipien päälle. Jatka näin kunnes voileipäkakku on valmis. Kostuta myös päällimmäinen kerros. Laita voileipäkakku tekeytymään jääkaappiin ruorekelmun alle esim. seuraavaan päivään asti.

6.  Tee kuorrutus. Sekoita kaikki  kuorrutteen ainekset sekaisin ja kuorruta kakku sillä. Koristele voileipäkakku kinkkurullilla, paprikasiivuilla, juustoraasteella sekä persiljalla.