lauantai 30. tammikuuta 2016

Valmistujaiskakku suuhygienistille


Työkaverini pyysi minua tekemään valmistujaiskakun tyttärelleen, joka valmistui suuhygienistiksi. Tätä kakkua olikin oikein hauska tehdä.


Koristeet tein valkoisesta sokerimassasta, jota värjäsin pasta -ja tomuväreillä. Kuorrutus oli samoin valkoista sokerimassaa.


 Täytteenä oli toiveiden mukaisesti minttuinen täyte, johon lisäsin vielä rouhittua minttusuklaata. Kakku oli laktoositon. 


Sokerimassakuorrutteen alla oli laktoositon kaakaovoikreemi. Kakku oli mitoitettu 25-30 henkilölle ja siinä oli mehevä suklaapohja.


Onnittelut valmistumisen johdosta!





torstai 28. tammikuuta 2016

Hello kitty -syntymäpäiväkakku


Tässä tämän vuoden ensimmäinen kakkuprojektini. Tämä lähti siis jo heti tammikuun alkupäivinä ilahduttamaan erään pikkuneidin 4-vuotis syntymäpäiväjuhlia. Toiveena oli Hello kitty -aiheinen koristelu.


Koristeet ovat valkoista sokerimassaa, jota värjäsin. Lisäksi laitoin kakkua koristamaan sävyihin sopivan tuulihyrrän.


Hello kitty -kakun pohjaksi tein mehevän suklaakakkupohjan. Täytteinä kotimaisia pakastettuja metsävadelmia sekä laktoositonta suklaamoussea. 


Sokerimassakuorrutuksen alla oli laktoositon voikreemi ja kakku oli mitoitettu 10 henkilölle.


Onnittelut vielä! 



tiistai 26. tammikuuta 2016

Meetvurstipiirakka


Jos joltain muultakin jäi joululta pakkaseen valmiita voitaikinalevyjä, niin tähän niistä voi käyttää osan. Piirakan pohja valmistuu siis nopeasti voitaikinalevyistä eikä täytteeseenkään kauaa kulu aikaa. Täytteitä voi vaihdella hyvin oman makunsa mukaan tai mitä nyt sattuu kaapista löytymään. Herkullista suolaista piirakkaa vaikkapa salaatin seuraksi tai kahvipöytään. 


3 voitaikinalevyä
n. 100 g meetvurstia tai salamia
½ paprika
200 g paprika-chilituorejuustoa
2 ½ dl ruokakermaa
2 dl juustoraastetta
3 munaa
mausteita maun mukaan, 
esim. paprikajauhetta, mustapippurirouhetta


1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Ota voitaikinalevyt sulamaan. Voitele piirakkavuoka ja painele taikinalevyt vuoan pohjalle ja reunoille. Painele levyt kunnolla kiinni toisiinsa. Esipaista pohjaa uunin keskitasolla n. 10 minuuttia.
2. Kuutioi paprika ja meetvursti pieneksi paloiksi. Ripottele ne esipaistetun pohjan päälle. Notkista tuorejuusto kulhossa ja lisää kerma, juustoraaste ja munat. Lisää joukkoon mausteet. Kaada seos täytteiden päälle. Paista piirakkaa uunin keskitasolla kunnes pohja on kypsä ja täyte hyytynyt, n. 30 minuuttia.