Jenkkifutis kakku / American football cake

Tätä kakkua oli kyllä hauska tehdä. Minua pyydettiin siis tekemään jenkkifutisaiheinen kakku ja päätin sitten tehdä jenkkifutispallon näköisen kakun. Kakku on mitoitettu 8 henkilölle.

Pohjana oli suklainen kakkupohja. Täytteenä oli vadelma-rahkatäyte sekä kotimaisia pakastevadelmia. Päällys on värjättyä sokerimassaa ja sen alla kaakaovoikreemi. 

Onnittelut vielä suomen naistenjoukkueelle jenkkifutiksen EM-kullasta!!

Barbie-täytekakku / Barbie doll cake

No, nyt on vietetty kesälomaa. Tämä on itselleni myös varmasti pisin leivontatauko ikinä, sillä alkukesän lasten syntymäpäiväjuhlien jälkeen en ole leiponut mitään. Mutta syntymäpäiväjuhlien tarjottavien ohjeita aion taas tässä pikku hiljaa päivitellä tänne, aloittaen tällä Barbie-täytekakulla.

Pieni prinsessamme sai tänä vuonna kaksi kakku. Tämä röyhelökakku oli prinsessan oikeana syntymäpäivänä perheen kesken herkuteltavana. Yhteissyntymäpäiville pikkuneiti toivoi prinsessakakkua, jonka toteutin tällä Barbie-kakulla.

 Kakun sisällä on 4 munan sokerikakkupohja sekä yksi kääretorttupohja. Kakkua ei kannata kostuttaa juuri ollenkaan, sillä tällöin kakku pysyy paremmin koossa.

Täytteinä kakussa oli banaania, tuoreita mansikoita sekä mansikkahilloa. Koristeet ovat värjättyä sokerimassaa. Pitsikoristeet ovat syötävää sokeripitsiä.

Ninjago kakku

Minulta toivottiin 4-vuotis syntymäpäiville mustaa Ninjago-täytekakkua. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle.

 Täytteissä sain vapaat kädet, ja tällä kertaa päädyin tekemään tuhdin suklaakakkupohjan vadelma -ja lemon curd täytteillä. 

Sokerimassan alla kaakaovoikreemi.

 Päällys on mustaksi ja keltaiseksi värjättyä sokerimassaa.

Toiveena oli nimenomaan musta Ninjago-kakku. Suosittelen tekemään mustan päällisen jo valmiiksi värjätyllä sokerimassalla. Mustaa väriä tarvitaan niin paljon sokerimassan värjäämiseen, että massa löysenee ja sitä on hankala käsitellä, tällöin  massan sekaan kannattaa sekoittaa tomusokeria, jotta massasta tulee jälleen helpommin käsiteltävää.

Onnittelut vielä sankarille!

Angry birds –syntymäpäivät / Angry birds birthday party

Tässä vielä alkukesän syntymäpäivistä tunnelmia. Tänä vuonna lasten syntymäpäiväjuhlat vietettiin yhteissynttäreinä, joiden teemaksi lasten kanssa valittiin Angry birds. 

Keltaisessa  Angrybirds –kakussa oli sisällä kermavaahtoa, lemon curdia, mansikkahilloa ja tuoreita mansikoita. Päällysteet ovat värjättyä sokerimassaa.

Vaaleanpunainen Stella –kakku oli Red velvet kakku tuorejuustotäytteellä. Päällysteet olivat myös värjättyä sokerimassaa.

Kakkujen lisäksi makeina tarjottavina oli lemon curd – ja vadelmavalkosuklaamacaronsit, joiden seurana sokerimassasta tehdyt angry birdsit.



 Lisäksi tarjolla oli  Lempi mutakakkuani, kaupan Angry birds –keksejä,  vaahtokarkkeja ja erilaisia irtokarkkeja.

Suolaisina tarjottavina oli kaupan valmiita coctailpiirakoita ja munavoita, suolatikkuja, popcorneja, tonnikalapiirakkaa ja kinkkupiirakkaa.

Tissikakku / Bikinikakku / Boob cake

Tälläinen tissikakku lähti miesporukalle varpajaisiin. Tissikakku sopii myös hyvin esimerkiksi polttarikakuksi, miesten saunailtaan tai ihan syntymäpäiväkakuksi. 

Pohjana on kaksi tavallista kääretorttua. Täytteinä lemon curd- ja vadelmahillotäytteet. Päällysteet on mustaa sokerimassaa sekä valkoista sokerimassaa, jonka värjäsin ihonväriseksi. Sokerimassakuorrutuksen alla on sokerikreemi.

 Leikkasin toisen kääretortuista puoliksi, muotoilin hieman yläosaa ja laitoin täytteet. Toisesta kääretortusta tein tissiosuudet; pienet kulhot vuorasin tuorekelmulla ja sinne laitoin pohjaa ja täytteitä kuten täytekakkuun yleensä. Tissit kumosin pohjan päälle ja levitin päälle sokerikreemin.  

Sokerimassan laittaminen kakun päälle on melko haastavaa tämänmallisessa kakussa noiden "kumpujen" vuoksi, mutta pienet virheet voi onneksi korjata rintaliiveillä tai muilla koristeilla.

Sokerimassa siis kaulitaan ja laitetaan kakun päälle. Sokerimassaa voi vielä värjätä pienen määrän ruskealla ja muotoilla niistä nännit. Mustasta sokerimassasta muotoillaan rintaliiivit/bikinit ja haluamat koristeet. Rintaliivien kuvioinnin tein kuviokaulimella.

Keltainen Angry birds kakku / Yellow Angry birds cake

Tämä kakku on tehty pojalle toiveiden mukaisesti 5-v syntymäpäiväkakuksi, myös täytteet on juhlasankarin valitsemat. Tässä keltaisessa Angry birds kakussa on tavallinen 4 munan sokerikakkupohja. Täytteenä on kermavaahtoa, lemon curdia (ohje täällä), mansikkahilloa sekä siivutettuja tuoreita mansikoita. Kuorrutteen alla on sokerikreemi.

Angry birdsin nokka kannattaa tukea kuivumisen ajaksi esim. foliotupolla.

Päällysteet on valkoista sokerimassaa, joka on värjätty erivärisillä pastaväreillä.  Angry birdsin nokka on tuettu kahdella lyhennetyllä grillitikulla, jotta se pysyisi varmasti tukevasti paikallaan.

Stella Agry birds kakku / Stella Angry birds cake

Tässä pikkuneidin syntymäpäiville tehty Angry birdsin Stella kakku.

Tämä Stella syntymäpäiväkakku pitää sisällään Red velvet kakun ja tuorejuustotäytteen. 

Koristelu on tehty valkoisesta sokerimassasta, jota on värjätty erivärisillä pastaväreillä.

Sokerimassakuorrutus kannattaa tehdä edellisenä iltana, jotta nokkakin ehtii kovettua tarpeeksi jääkaapissa. Tue nokka esim. foliopaperista tehdyllä tupolla kuivumisen ajaksi.

Salama McQueen -kakku / Lightning McQueen -birthday cake

 Tämä Salama McQueen - kakku tehtiin nelivuotissyntymäpäiville. Poika toivoi Cars-aiheiset syntymäpäivät, joille tämä kakku tehtiin.

Kakussa on käytetty 6:n ja 4:n munan kaakaolla maustetut sokerikakkupohjat, joista jäi ylimääräistä jonkin verran. Välissä mansikkahilloa ja kermavaahtorahkaseosta, jota oli maustettu Lemon curtilla. Kaikki päälliset ovat sokerimassaa.  Osa on itse värjättyä, osa valmiin värisiä. Yksityiskohdissa on lisäksi käytetty tomuvärejä. Sokerimassan alla on voi-sokerikreemi. Hiekkana keksimuruja.