Mokkapalat

Perinteiset mokkapalat ovat varsinkin lasten mieleen, ja sopivatkin mukavasti syntymäpäivätarjottaviin. Toki mokkapalat maistuvat myös aikuisille ja koristelussa vain mielikuvitus on rajana. Koristele vaikkapa sydämin ja yllätä äiti äitienpäivänä!

Pohja

3 munaa

3 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

2 dl maitoa

200 g sulatettua voita

Kuorrutus

4 dl tomusokeria

5 rkl sulatettua voita

2 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

vahvaa kahvia

strösseleitä

1.       Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään.

2.       Vatkaa  munat ja sokeria vaahdoksi. Lisää vaahdon sekaan siivilän läpi kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi sulatettu voi. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja pasita pohjaa uunin keskitasolla n. 15-20 minuuttia.

3.       Valmista kuorrutus sekoittamalla keskenään kuorrutuksen ainekset. Lisää vahvaa kahvia siten, että kuorrutuksesta tulee notkeaa ja kiiltävää. Levitä kuorrutus pohjan päälle. Koristele halutessasi esim. strösseleillä, kookoshiutaleilla tai koristelugeelillä.